Ok, ok, agora ta todo mundo pensando: pobre do marido dessa daí. E quer saber? Até eu fiquei com dó dele quando casei, nem ovo eu fritava, mas eu tinha uma especialidade (pra não dizer a única rsrs) que era o tal do miojo com batatinha. Gente, quer coisa mais pratica que cortar uma batata, por pra cozinhar e quando estiver molinha colocar o miojo? Maass, como o mundo não e perfeito, meu amado esposo não topou sobreviver disso, acredita? Eu até variava o sabor do miojo pra ele não enjoar, mas não teve jeito, eu tive que me virar na cozinha, e hoje vou contar pra vocês 3 coisas que eu aprendi (meio na marra) pra facilitar meu dia-a-dia encarnando a Amélia na cozinha hehehe. Então jovens cozinheiros inexperientes (e aos antigos e experientes mas que não conhecem esses truques ainda) vamos la:
1) Farinha no óleo
Sim, o gênio que vos escreve já queimou arroz! E por conta disso lá vem a nossa segunda dica: sabe quando o arroz queima, mas você fica com dó de jogar fora já que do meio pra cima ainda daria pra comer se não fosse aquele cheiro? Então, quando isso acontecer faz o seguinte: tire o arroz que ainda está bom tomando cuidado pra não raspar o fundo, transfira pra outra panela e coloque uns 10 minutinhos sobre uma toalha molhada. Prontinho! Arroz sem cheiro de queimado ;)
3) Cebola Suave
Eu gosto de cebola, mas tem algumas que são ardidas demais. Pra não passar o dia todo lembrando da pobre, eu tenho um truque (na verdade dois):
Se você for refogar a cebola mas não estiver conseguindo cortar sem chorar, não se desespere: tente cortar ela em 4 e colocar 30 segundos no microondas. Ela perde aquele cheiro forte que faz agente chorar desconsoladamente!
Agora se for pra comer crua, em salada, você pode picar ela e deixar uns 20 minutos dentro de um recipiente com água fria, ela fica bem mais digestiva
Bom pessoal, por hoje é isso.
Espero que as dicas os ajudem como me ajudaram, e agora é a sua vez: