Eu e o Frango

Queridos leitores cá estou eu de volta!!! Vocês até pensaram que eu tinha sido abduzida por alienígenas cabeçudos, mas eu não fui, juro que não. Acontece que eu comecei a trabalhar e até eu me readaptar a rotina, o tempo ficou meio bagunçado. Maass com a zona em ordem, espero engrenar o broguinho.

Hoje vou contar pra vocês a minha primeira experiência (não sei ainda se bem sucedida, mas tudo bem) com um frango:

Eu não sei vocês, mas eu como bom bichinho de cidade que sou compro frango no mercado, todo limpinho e congelado, na maioria das vezes o filé já cortado pra evitar a fadiga. Pois bem, aqui na pequena coxim, as pessoas ainda tem aquele costume antigo de presentear os outros com comida. Vira e meche agente ganha um doce, uma torta, tudo bem, esses dias o meu amado marido chegou em casa com um Frango que ganhou de um paciente. Foi ai que eu pensei: agora F***u, que que eu vou fazer com essa coisa? Quer saber o que eu fiz? A coisa que qualquer esposa racional faria no meu lugar: liguei pra minha mãe e pedi socorro.

Desespero passado lá fui eu cozinhar o carijó, que conste, veio limpo (papai do céu gosta de mim), eu só precisava então cortar o bendito, fácil não é? Seria se eu encontrasse as tais das juntas do bichinho. Ok, pausa pra quem me conhece dar risada, eu com um medico em casa e não dei conta de uma pequena cirurgia no frango, gente ele não tava na hora, mas eu fiz o meu melhor. Resultado? Não tive nem coragem de tirar foto daquele atentado, mas eu parti o infeliz, do meu jeito mas eu fiz.

Com o pobre aos pedaços, eu temperei com alho, sal e vinagre e deixei marinando na geladeira de um dia para o outro.

Hora de cozinhar o cocoricó, pra quem não sabe, frango caipira é um pouco mais duro que o franguinho fofo que agente compra no mercado, então é bom por na pressão uns 15 minutinhos.

Depois de cozidinho foi só botar na panela e refogar com uma cebola e um tomate ate ele ficar douradinho e soltar aquela gordurinha dotosa.

Pra acompanhar fica legal uma polenta e arroz.

Gente eu juro, o meu ficou feio porque eu não soube cortar (o que explica a ausência de fotos), mas ficou gostoso, pode fazer que eu recomendo ;)

Bom é isso por hoje galera, vou tentar aparecer com mais freqüência e pro próximo post: Vontades de gordo: Pavê de Bombom!!



Gostou? Não? Então: Tó, faz você!!

A arte de fazer um miojo

Gente, eu não sei vocês, mas eu simplesmente não levo o menor jeito pra cozinheira. E olha que não foi por falta de tentativas da minha vózinha, a pobre fez o que podia pra me fazer prendada mas com o tempo desistiu. Cheguei a conclusão que não era pra mim. Minhas aventuras na cozinhas sempre foram meio falhas, só pra exemplificar, com uma semana de casada eu dei conta de ganhar uma queimadura de segundo grau no braço com o vapor de uma panela elétrica. É eu sei "tinha que ser loira".

Ok, ok, agora ta todo mundo pensando: pobre do marido dessa daí. E quer saber? Até eu fiquei com dó dele quando casei, nem ovo eu fritava, mas eu tinha uma especialidade (pra não dizer a única rsrs) que era o tal do miojo com batatinha. Gente, quer coisa mais pratica que cortar uma batata, por pra cozinhar e quando estiver molinha colocar o miojo? Maass, como o mundo não e perfeito, meu amado esposo não topou sobreviver disso, acredita? Eu até variava o sabor do miojo pra ele não enjoar, mas não teve jeito, eu tive que me virar na cozinha, e hoje vou contar pra vocês 3 coisas que eu aprendi (meio na marra) pra facilitar meu dia-a-dia encarnando a Amélia na cozinha hehehe. Então jovens cozinheiros inexperientes (e aos antigos e experientes mas que não conhecem esses truques ainda) vamos la:



1) Farinha no óleo

Se tem um negocio que eu não gostava de fazer era fritura. Não, eu não sou toda light e chata não. É que simplesmente a gordura ficava espirrando pra todo lado (principalmente em mim) enquanto eu fritava o que quer que fosse. Foi aí que me contaram que se eu colocasse um pouco de farinha quando a gordura estivesse quente, não espirrava. Gente! Me senti o máximo quando foi fritar meu bifinho e não saí toda carimbada de gordura quente. Mas ó, é uma pitadinha de farinha viu, não vai jogar um monte e dizer que a culpa é minha se seu óleo empapar.

 

 2) Arroz queimado

 Sim, o gênio que vos escreve já queimou arroz! E por conta disso lá vem a nossa segunda dica: sabe quando o arroz queima, mas você fica com dó de jogar fora já que do meio pra cima ainda daria pra comer se não fosse aquele cheiro? Então, quando isso acontecer faz o seguinte: tire o arroz que ainda está bom tomando cuidado pra não raspar o fundo, transfira pra outra panela e coloque uns 10 minutinhos sobre uma toalha molhada. Prontinho! Arroz sem cheiro de queimado ;)



3) Cebola Suave 
 
Eu gosto de cebola, mas tem algumas que são ardidas demais. Pra não passar o dia todo lembrando da pobre, eu tenho um truque (na verdade dois):

Se você for refogar a cebola mas não estiver conseguindo cortar sem chorar, não se desespere: tente cortar ela em 4 e colocar 30 segundos no microondas. Ela perde aquele cheiro forte que faz agente chorar desconsoladamente!

Agora se for pra comer crua, em salada, você pode picar ela e deixar uns 20 minutos dentro de um recipiente com água fria, ela fica bem mais digestiva



Bom pessoal, por hoje é isso.

Espero que as dicas os ajudem como me ajudaram, e agora é a sua vez:

TÓ, FAZ VOCE!

Tó, faz o que?

Seja bem-vindo ao Tó, faz você. Antes de tudo vamos as apresentações: Meu nome é Marcela, tenho 24 anos, Administradora por formação e Amélia por falta de opção, rs. Filha única, saí da casa da mamãe há pouco mais de dois anos quando me casei e foi aí que veio o problema, assim como a maioria das mulheres da atualidade, eu simplesmente não levo o menor jeito pra dona de casa, mas como não desisto fácil tratei de me virar e mesmo em pouco tempo aprendi alguns dicas práticas que facilitam a vida da gente. A idéia do blog é partilhar com vocês o que eu aprendi não só na cozinha, mas também dicas de beleza e saúde não só pra quem é casado, mas também pra quem mora sozinho. Idéias praticas e rápidas pra gente ganhar tempo no dia-a-dia. Bom gente, por enquanto é isso, vou tentar trazer pra vocês sempre uma coisa diferente, espero sinceramente que gostem e aproveitem, mas se não gostou, então..

TÓ, FAZ VOCÊ