Hoje vou contar pra vocês a minha primeira experiência (não sei ainda se bem sucedida, mas tudo bem) com um frango:
Eu não sei vocês, mas eu como bom bichinho de cidade que sou compro frango no mercado, todo limpinho e congelado, na maioria das vezes o filé já cortado pra evitar a fadiga. Pois bem, aqui na pequena coxim, as pessoas ainda tem aquele costume antigo de presentear os outros com comida. Vira e meche agente ganha um doce, uma torta, tudo bem, esses dias o meu amado marido chegou em casa com um Frango que ganhou de um paciente. Foi ai que eu pensei: agora F***u, que que eu vou fazer com essa coisa? Quer saber o que eu fiz? A coisa que qualquer esposa racional faria no meu lugar: liguei pra minha mãe e pedi socorro.
Desespero passado lá fui eu cozinhar o carijó, que conste, veio limpo (papai do céu gosta de mim), eu só precisava então cortar o bendito, fácil não é? Seria se eu encontrasse as tais das juntas do bichinho. Ok, pausa pra quem me conhece dar risada, eu com um medico em casa e não dei conta de uma pequena cirurgia no frango, gente ele não tava na hora, mas eu fiz o meu melhor. Resultado? Não tive nem coragem de tirar foto daquele atentado, mas eu parti o infeliz, do meu jeito mas eu fiz.
Com o pobre aos pedaços, eu temperei com alho, sal e vinagre e deixei marinando na geladeira de um dia para o outro.
Hora de cozinhar o cocoricó, pra quem não sabe, frango caipira é um pouco mais duro que o franguinho fofo que agente compra no mercado, então é bom por na pressão uns 15 minutinhos.
Depois de cozidinho foi só botar na panela e refogar com uma cebola e um tomate ate ele ficar douradinho e soltar aquela gordurinha dotosa.
Pra acompanhar fica legal uma polenta e arroz.
Gente eu juro, o meu ficou feio porque eu não soube cortar (o que explica a ausência de fotos), mas ficou gostoso, pode fazer que eu recomendo ;)
Bom é isso por hoje galera, vou tentar aparecer com mais freqüência e pro próximo post: Vontades de gordo: Pavê de Bombom!!
Gostou? Não? Então: Tó, faz você!!
